Eplucher et Raper 4 pommes de terre
Raper un onion
Passer PDT rapée s à travers une passoire fine, récupérer l’eau dans un bol, laisser reposer
récupérer l’amidon qui s’est déposé au fond du bol
saler, poivrer, ajouter noix de muscade
ajouter farine, (un peu de amidon de pommes de ter si dispo) , et un ou deux oeufs
Mélanger, chauffer de l’huile, mettre la masse 4x, aplatir
Faire cuire à feu assez doux
8 minutes de chaque côté
Servir avec de la purée de pomme