La préparation d’une salade de poulpe rend courageux et améliore les capacités de réactivité. Souvent utilisé pour contrer des tendances à la procrastination, mais également très apprécié pour ses effets aphrodisiaques.
Saison principale d’utilisation : Hiver
Echelle de la note Chi : 5 sur 10
Complexité de préparation : if looks could kill
Terrain d’utilisation :
Accompagné de vin blanc, Méditerranée
PRINCIPES ACTIFS :
poulpe, oignons, vinaigre, huile d’olive, sel, poivre
Vider et nettoyer le poulpe, enlever la peau. congeler une nuit, faire bouillir dans une grande casserole d’eau pendant une demi heure, (préparer la sauce pendant ce temps), laisser refroidir, couper en morceaux.
Préparation de la sauce : Faire une vinaigrette avec des cubes d’oignons blancs. Couper du persil ou de la coriandre fraiche.
Mélanger, laisser reposer une demi-heure au frigo avant de servir.