Pistaches, lait concentré, cardamome, crème fleurette
Kulfi – glace à la pistache et aux épices.
1 boite de lait concentré sucré, 400g
20 cl de crème fleurette,
15 cl de lait,
5 gousses de cardamome,
1 dose de safran,
1 sachet de pistaches
préparation
Décortiquer et Ecraser au pilon, pistaches et graines de cardamome
Faire chauffer les 3 laits, dèsque ça bout, arreter la cuisson
ajouter safran, graines de cardamome et moitié pistaches
laisser refroidir et ajouter les pistaches broyés restantes
mettre au congélateur plusieures heures