Filet de porc, moutarde
1 filet mignon de 600-800g pour 4 personnes
du vin blanc sec
moutarde, ail
sel, poivre
sauge
accompagnement au choix: asperges, carottes, chou, riz
Couper le filet mignon en tranches, saisir dans de l’huile sur les deux faces, quand les tranches sont bien saisies rajouter l’ail, mélanger dans un bol une càs de moutarde, du sel, du poivre et un grand verre de vin blanc. Ajouter dans la casserole et laisser mijoter 10 à 15 minutes.
Bon appétit et large soif !